সুস্বাদু ভেজ বার্গার প্রনালী

Spread the love

প্রথমেই বলি, আমি একজন ফাস্টফুড প্রেমি। আর ফাস্টফুড প্রেমিদের কাছে বার্গার এর অনেক জনপ্রিয়তা আছে। তাই আমরা যারা ফাস্টফুড প্রেমি তাঁরা খেতে চলে যাই নামকরা বিভিন্ন ধরনের রেস্তোরাঁ-তে। কিন্তু ঘরে বসেই যদি আমরা ফাস্টফুডের মত মুখরোচক বার্গার বানাতে পারি খুব সহজেই তালে মন্দ কি? শুধু কিছু ঘরে থাকা উপকরণ থাকলেই হয়। আর চিজ টা শুধু কিনে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে এটি।

 কি অবাক হলেন? অবাক হবার কিছুই নেই। আমি এই বার্গার রেসিপিটি একদম নিজের মত করেই বানিয়েছি, এটা একদম ঘরোয়া পদ্ধতিতে বানানো । কথা না বাড়িয়ে এখন মজাদার ভেজ বার্গার বানানোর প্রণালীতে চলে যাই।

উপকরণ:-

১) সেদ্ধ করা আলু

২) বার্গারের বান

৩) টমেটো

৪) পেঁয়াজ

৫) ক্যাপসিকাম

৬) ধনে গুঁড়ো(পরিমাণ মতো)

৭) গোলমরিচ গুঁড়ো (পরিমাণ মতো)

৮) মাখন

৯) টম্যাটো সস

১০) চিজ স্লাইস

১১) ধনে পাতা

১২) কর্নফ্লাওয়ার

১৩) তেল ও লবণ, চিনি( প্রয়োজন মতো )

বার্গার প্যাটির জন্য:

  • একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু, সেদ্ধ টম্যাটো, সেদ্ধ ক্যাপসিকাম টুকরো ভালো করে মেশাতে হবে।
  • ভালো করে মেশানোর পর পেঁয়াজকুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো (প্যাটির কালার আসার জন্য)  এবং অল্প পরিমাণে কর্নফ্লাওয়ার , চিনি ও লবণ দিতে মিশ্রণে।
  • এবার, পুরো মিশ্রণটিকে ভাগ ভাগ করে নিয়ে হাতের সাহায্যে প্যাটির মতো করে একটু চ্যাপটা আকৃতি দিতে হবে।

এবার মূল পর্বে আসা যাক।

প্রনালী:

১) প্রথমেই, প্যানে মাখন গরম করে বার্গার বান গুলোকে দুটি অংশে ভাগ করে ভেজে নিতে হবে। বেশি ভাজার প্রয়োজন নেই এক্ষেত্রে।

২) ভাজা হয়ে গেলে বানের একটি অংশে মাখন এবং অন্য একটি অংশে টম্যাটো সস মাখিয়ে দিতে হবে।

প্রসঙ্গত বলে রাখি, মাখন এর পরিবর্তে আপনারা চাইলে মেয়োনিজ ব্যবহার করতে পারেন , এবং টমেটো সস এর পরিবর্তে বার্গার সস ব্যবহার করা যাবে।

৩) এরপর, বার্গার বানের নিচের অংশে টমেটো ও ক্যাপসিকাম স্লাইস দিয়ে  তার ওপর বার্গার প্যাটি দিতে হবে। এবং প্যাটির ওপর চিজ স্লাইজ দিয়ে ধনে পাতা কুচি দিতে হবে।

আপনারা চাইলে  টম্যাটো স্লাইস ও ক্যাপসিকাম স্লাইস এর সাথে নাগেস্ট , পনির কুচিও দিতে পারেন।

৪) প্যানে সামান্য পরিমাণ মাখন দিয়ে বান এর নিচের অংশটিকে কম ফ্লেমে ১ মিনিট মতো রাখতে হবে, যাতে চিজটি পুরোপুরি গোলে যায়।

৫) সবশেষে, বাকি অংশের বান একটি কাঠির সহযোগে আটকে টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার ভেজ বার্গার।

97% LikesVS
3% Dislikes

8 thoughts on “সুস্বাদু ভেজ বার্গার প্রনালী”

Leave a Comment

error: Content is protected !!